Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 el arachideolie, 1 pond stevige tofu(in blokjes gesneden), 1 rode ui(in stukken), 1 rode paprika(in stukjes), 1 groene chili peper(fijngehakt), 3 teentjes knoflook(geperst), 1/3 kop heet water, 3 el witte azijn, 3 el sojasaus, 1 tl bruine suiker, 1 tl maismeel, 1 tl geplette rode chilipeper vlokken.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1 Verhit de arachide olie in een wok of een grote koekenpan op een middelmatig vuur. Schud de tofu in de olie, en bak tot alles mooi bruin is. Eenmaal bruin, roerbak de uien er door heen, de paprika, chilipeper en knoflook; bak tot alles zacht is, zo′n 5 minuten.
2 Doe in een klein schaaltje; de water, azijn, sojasaus, bruine suiker, maismeel en de chilivlokken, en roer door elkaar. Voeg dit toe een het tofumengsel, roer goed door elkaar zodat alles goed bedekt is. Laat nog even 5 minuten pruttelen, totdat de saus langzaam begint in te dikken.
|
|